De groene lijst: eten dat je lichaam én geest blij maakt!
De Groene Lijst: Eten dat je lichaam én geest blij maakt 🌿✨
Ben je wel eens uitgeput na een maaltijd, alsof je energiepeil in één klap naar nul zakt? Of krijg je juist na een uur alweer trek in iets zoets? Grote kans dat jouw bloedsuikerspiegel een ritje in een achtbaan maakt. Maar hey, geen zorgen! Er is een oplossing die lekker én gezond is: de groene lijst met voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI).
Wat is die mysterieuze GI precies?
De glycemische index meet hoe snel koolhydraten in je eten worden omgezet in glucose (suiker) en je bloedsuiker beïnvloeden. Simpel gezegd: hoe lager de GI, hoe langzamer je lichaam die suikers verwerkt. Dit betekent minder pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel. En raad eens? Dat betekent minder cravings, meer energie, en een stabieler humeur. Win-win-win, toch?
Groene lijst = complex comfort food
De sterren van de groene lijst zijn voedingsmiddelen met samengestelde koolhydraten. Deze worden ook wel complexe koolhydraten genoemd, omdat ze je lichaam nét even harder laten werken om ze af te breken. Dat klinkt misschien vermoeiend, maar voor je lijf is dat juist ideaal!
Waarom? Nou, terwijl je lichaam die koolhydraten in alle rust verteert:
- Blijft je bloedsuiker stabiel,
- Hoef je minder insuline aan te maken,
- Heb je langer energie,
- Voorkom je hongeraanvallen (en de bijbehorende strooptocht naar een zak chips).
Wat staat er op de groene lijst?
Je hoeft echt niet alleen maar saaie salades te eten. De groene lijst barst van de heerlijke opties. Denk bijvoorbeeld aan:
- Havermout – ontbijt van kampioenen.
- Groenten – van broccoli tot courgette, het kan niet fout gaan.
- Gierst & quinoa – perfecte basis voor salades en bowls.
- Bruine rijst – want wie houdt er niet van een voedzame rijstschotel?
- Peulvruchten – zoals linzen en kikkererwten, je beste vrienden in soepen en curries.
Wat levert het je op?
Door meer van deze groene lijst-producten te eten, geef je je lijf een cadeau. Je krijgt een stabiele energie, voorkomt stemmingswisselingen en je wordt minder snel verleid door snelle, ongezonde snacks. Bovendien voed je je lichaam op een manier die duurzaam en natuurlijk is – een stapje dichter bij holistisch welzijn.
Wil je aan de slag?
Download hier nu gratis onze groene lijst met voedingsmiddelen met een lage GI. Dit is jouw gids naar een leven met meer balans, energie en een beter humeur.
Pro tip: Combineer met liefde 💚
Combineer de groene lijst met gezonde vetten (denk aan avocado’s en noten) en eiwitten (zoals kip of tofu). Zo bouw je een maaltijd die niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk is.
-- Inge van den Akker,
Praktijk Natuurgeneeskunde
